Барбекю і мангали на дачі: необхідність чи примха?
Деякі люди твердо переконані, що барбекю для дачі - це чергове модне віяння. Однак на практиці все виявляється інакше. Це не просто зручний пристрій для приготування смачних страв, а й ще додаткова складова ландшафтного дизайну.
Сьогодні, як і в колишні часи, вогнище зберігає важливе властивість - збір навколо себе людей: родину, запрошених гостей, друзів. Вечір, проведений поруч з барбекю, в хорошій компанії, здатний не тільки забезпечити смачну вечерю, а й подарувати безліч позитивних емоцій, зняти втому, зарядити енергією, підняти настрій.
Які переваги є у барбекю
Головним плюсом пристрою в порівнянні з тим же мангалом є:
- відсутність диму;
- високі показники пожежної безпеки.
Вуличні барбекю можна використовувати при будь-якій погоді, незалежно від того, чи світить сонце чи йде дощ. М'ясо буде приготовлено в будь-якому випадку.
При цьому мангал відрізняється економічністю у використанні дров, так як немає необхідності чекати прогорання вугілля. Готувати можна відразу після розпалу, що істотно скорочує час прожарювання м'яса.
Ще одна безсумнівна перевага барбекю полягає в створенні з його допомогою красивого зовнішнього вигляду ділянки. Функції саду розширяться. Тепер це буде не просто ділянка зі зростаючими деревами або квітами, але також місце, де можна готувати і є апетитні закуски під відкритим небом.
Які страви можна приготувати
Барбекю на дровах може бути використано для копчення м'яса і риби. Якщо додати в вогонь гілки плодових дерев (наприклад, вишні) або ялівцю, то блюдо отримає додаткову пікантність і чудовий смак. Незвичайне післясмак забезпечить і гілочка вільхи. Таке м'ясо ви не купите в будь-якому магазині, його можна тільки приготувати самостійно.
Що стосується вертикальних мангалів, то з їх допомогою можна не просто посмажити шашлик для великої компанії, але і приготувати казан плову і навіть закип'ятити чайник. Також є можливість зробити овочі у фользі, але у барбекю в даному відношенні все ж більше переваг. Продукти не потрібно ні в що загортати, досить просто викласти на решітку. При виборі пристрою слід виходити саме з своїх власних потреб і розуміння, що ж буде найчастіше готуватися.
Чим відрізняється від садової печі або каміна
Перш ніж купити барбекю, потрібно розуміти, в чому полягає його відмінність від інших пристроїв. Конструкція барбекю дуже схожа з каміном і садової піччю. Обумовлено це тим, що топковий відділ знаходиться на рівні пояса людини. Подібно садової печі, в барбекю є спеціальні пристосування для того, щоб посмажити м'ясо, овочі та рибу.
Однак садові печі і каміни занести в будинок не вийде, адже вони бувають тільки стаціонарними. А ось серед барбекю є і переносні варіанти. Їх з легкістю можна прибрати після того, як закінчився пікнік, або заховати від дощу. Такі варіанти відрізняються своєю компактністю і коштують недорого. При цьому барбекю чудово підійде під будь-який ландшафтний дизайн.
Якщо ж хочеться купити барбекю стаціонарного типу для своєї ділянки, слід звернути увагу на такі параметри:
- Чавунна жаровня повинна володіти високими показниками жароміцності.
- Ніщо не повинно заважати регулювати положення решітки барбекю в залежності від напруження дров, а також готовності страви.
Вибір слід зупиняти саме на знімних гратах. Тоді їх буде набагато простіше вимити і прибрати після закінчення літнього сезону.
Заслінки допоможуть відрегулювати потік свіжого повітря, а разом з цим можна буде контролювати і жар від дров.
Також можна підібрати варіанти з вертелами, які бувають і автоматичними. Це дозволить швидше приготувати м'ясо і забезпечить рівномірну прожарювання з усіх боків.
Наша компанія AHOS працює для того, щоб ви могли отримати унікальні пропозиції для свого заміського будинку, дачі або котеджу. Дизайнери розробляють все нові моделі стильних мангалів, грилів і барбекю. Ми застосовуємо якісну сталь з полімерним покриттям, що робить нашу продукцію довговічною, безпечною, легкої в догляді. Зробіть замовлення і переконайтеся в цьому самі!
