Кроме того, они вкусны и полезны, а одним из лучших способов их приготовления считается жарка на раскаленных углях. Существует много рецептов, которые позволяют правильно и вкусно прожарить грибы. В нашем случае это рецепт шампиньонов с майонезом, приготовленных на мангале.
Покупаем все необходимое
Для того чтобы приготовить грибы гриль по данному рецепту, следует запастись такими ингредиентами (из расчета на килограмм шампиньонов):
- один или два зубчика чеснока;
- двести грамм майонеза;
- столовая ложка лимонного сока;
- половина чайной ложки соли;
- приправа для грибов.
Перец следует добавлять по вкусу.
Этапы приготовления грибов на гриле
Сдобренные майонезом и пряностями, шампиньоны на мангале обретают неповторимый вкус, а также румяную корочку. При этом считается, что идеальными в этом случае будут грибочки среднего размера.
Итак, когда грибы уже куплены, следует избавить их от всех загрязнений и положить в миску. Затем необходимо приготовить заправку. Для этой цели майонез нужно перемешать с солью, лимонным и выдавленным чесночным соком, молотым черным перцем и другими специями.
Полученная смесь выливается в миску с грибами, после чего шампиньоны тщательно, но аккуратно, перемешиваются: каждый гриб должен быть полностью покрыт маринадом. Чтобы грибочки пропитались, необходимо дать им время настояться — это не менее двух часов, но и не более шести.
По истечении этого времени шампиньоны готовы к приготовлению на мангале. Жарят их обычно 5-7 минут: грибы становятся золотистыми и пропитываются дымком, однако не теряют сочность и не подгорают. Шампиньоны, пожаренные на углях, отлично подходят в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу либо рыбе.
Если вы вдохновились нашими рецептами и хотите приобрести качественный мангал для дачи, предлагаем посетить страницу нашего каталога и ознакомиться с продукцией компании AHOS!
