Лосось на мангале

Мясо рыбы семейства лососевых чрезвычайно полезно для человеческого организма, это кладезь витаминов В1, РР, а также фосфора, калия и хрома.

Поскольку лосось по праву считается одним из самых полезных видов рыб, АНОS делится фирменным быстрым и вкусным способом его приготовления на мангале.

Список продуктов:

Ориентируйтесь на количество персон, обычно готовят 1 стейк на человека и две четверти лимона используют при подаче.

  • Стейки лососевые свежие или замороженные
  • Оливковое масло ⠀
  • Лимоны ⠀
  • Соль морская крупного или среднего помола ⠀
  • Смесь перцев крупного помола ⠀

Компания AHOS всегда и во всем за натуральность, поэтому мы преднамеренно используем минимальное количество специй, чтобы не приглушить природный морской аромат рыбы. ⠀

Подготовка гриля:

Разжигаем круглый мангал AHOS, протираем жарочную поверхность растительным маслом и идём заниматься рыбой. ⠀

Учтите, что разморозить рыбу нужно на нижней полке холодильника за 3-4 часа до предполагаемого пикника, иначе она будет разваливаться во время приготовления. ⠀

Свежую рыбу промываем и обтираем бумажным полотенцем. ⠀

Мы не маринуем рыбу, чтобы не вышел весь сок. Просто смазываем стейки и жарочную поверхность круглого мангала оливковым маслом и выкладываем рыбу на сильно разогретый диск. Через 3-3,5 минуты переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Таким образом, стейки получатся сочными внутри и золотистыми снаружи. ⠀

Подаём на тарелках с четвертинками лимона, слегка посыпаем перцем и морской солью. Мангалы AHOS достаточно вместительные, поэтому одновременно с рыбой, можно сделать овощи гриль и использовать их для гарнира. ⠀

Готово!

Стейки лосося также можно приготовить на решётке-гриль, которая также может быть установлена на гриль мангал AHOS.