Мясо лангустов обладает не только невероятно нежным вкусом, но и, благодаря низкой калорийности и малому содержанию жиров, является потрясающе полезным диетическим продуктом.
⠀Что понадобится для приготовления лангустинов на гриле
- Аргентинские лангустины - 8 шт.;
- Корень имбиря длиной 2 см.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Лимоны - 2 шт.
- Смесь перцев среднего помола - по вкусу.
- Соль морская пищевая среднего или крупного помола - по желанию.
Качество лангустинов можно определить по запаху. Если на сгибе возле хвоста отсутствует специфический запах рыбы, то можно говорить о свежести морепродукта.⠀
Приготовление лангустинов на гриле AHOS
Чтобы мясо не получилось рыхлым, лангустины нужно предварительно разморозить в прохладном месте, откинув их на дуршлаг, так стечёт ненужная влага.
Очищенный от кожи имбирь натереть на мелкой тёрке, выдавить чеснок, положить все в глубокую миску, добавить соевый соус, оливковое масло, выжать сок из четверти лимона, перец и соль — по желанию. Тщательно все перемещать.
Затем мариновать лангустины в полученном соусе в 30-60 минут.
Отправляем напитавшиеся специями морепродукты на хорошо разогретую, предварительно смазанную маслом, жарочную поверхность мангала гриля AHOS и обжариваем с обеих сторон по 5-6 минут.
Готово! Подавать лангустины лучше «с пылу с жару» с половинками свежего лимона и овощами гриль.
Важно не передержать лангустины на гриле, иначе мясо может получиться пересушенным!