Шампиньоны на мангале - грибы гриль от AHOS

Особой популярностью среди хозяек пользуются шампиньоны. Эти грибы можно купить в большинстве магазинов или на рынках, а их безопасность для употребления в пищу не вызывает сомнений. Овощи на огне и грибы, — прекрасный способ дополнить и разнообразить мясное и рыбное мангал-меню. 

Кроме того, они вкусны и полезны, а одним из лучших способов их приготовления считается жарка на раскаленных углях. Существует много рецептов, которые позволяют правильно и вкусно прожарить грибы. В нашем случае это рецепт шампиньонов с майонезом, приготовленных на мангале.

Покупаем все необходимое

Для того чтобы приготовить грибы гриль по данному рецепту, следует запастись такими ингредиентами (из расчета на килограмм шампиньонов):

  • один или два зубчика чеснока;
  • двести грамм майонеза;
  • столовая ложка лимонного сока;
  • половина чайной ложки соли;
  • приправа для грибов.

Перец следует добавлять по вкусу.

Этапы приготовления грибов на гриле

Сдобренные майонезом и пряностями, шампиньоны на мангале обретают неповторимый вкус, а также румяную корочку. При этом считается, что идеальными в этом случае будут грибочки среднего размера.

Итак, когда грибы уже куплены, следует избавить их от всех загрязнений и положить в миску. Затем необходимо приготовить заправку. Для этой цели майонез нужно перемешать с солью, лимонным и выдавленным чесночным соком, молотым черным перцем и другими специями.

Полученная смесь выливается в миску с грибами, после чего шампиньоны тщательно, но аккуратно, перемешиваются: каждый гриб должен быть полностью покрыт маринадом. Чтобы грибочки пропитались, необходимо дать им время настояться — это не менее двух часов, но и не более шести.

По истечении этого времени шампиньоны готовы к приготовлению на мангале. Жарят их обычно 5-7 минут: грибы становятся золотистыми и пропитываются дымком, однако не теряют сочность и не подгорают. Шампиньоны, пожаренные на углях, отлично подходят в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу либо рыбе.

Если вы вдохновились нашими рецептами и хотите приобрести качественный мангал для дачи, предлагаем посетить страницу нашего каталога и ознакомиться с продукцией компании AHOS!