Виды мангалов
Огромной популярностью пользуются переносные модели. Их легко брать с собою. С ними можно облюбовать любую полянку или берег реки и устроить себе отличные выходные. Преимущество переносных мангалов в том, что они имеют компактные габариты и легко умещаются в багажном отделении автомобиля.
С передвижными моделями вы тоже можете провести приятный уик-энд. Конструкция на колесиках легко перекатывается, но, как правило, в рамках одной усадьбы. В самом деле, не будете же вы катить по берегу достаточно тяжелую систему. Сложить и уместить в багажник машины ее тоже нельзя. Зато ландшафтный дизайн заднего дворика или дачного участка может меняться вслед за вашими фантазиями.Установить передвижной мангал можно у беседки, в саду или рядом с площадкой для отдыха.
Стационарные модели более основательны. Их устанавливают раз и навсегда. Под них готовят специальную площадку или делают небольшой фундамент. Они тут же обрастают дополнительными приспособлениями — разделочными столиками, съемными устройствами для копчения.
Как правило, стационарный мангал является частью организованной зоны отдыха с обеденным столом под навесом и садовой мебелью. Его выбирают приверженцы классических решений, которые привыкли делать все основательно. Например, круглые AHOS BOX с дровницей или AHOS HIGH SPHERE покупают с расчетом на длительную эксплуатацию.
Электромангал можно установить на балконе или веранде. Есть даже вместительные профессиональные установки с выдвижным зольником и панелью для регулировки интенсивности нагрева. Они гигиеничны, поскольку не коптят и не требуют дров, но обладают существенным недостатком — отсутствием специфического запаха дымка. В некоторых моделях предусмотрена опция — добавление древесной щепы на специальную площадку рядом с рабочей зоной. Ее аромат весьма убедительно навевает ассоциации с пикником.
Виды барбекю
Чтобы подобрать нужную модификацию, определитесь с целью эксплуатации.
Если стоит задача обустройства приусадебного пространства, то в нем обязательно должно быть стационарное барбекю. Эта малая архитектурная форма отличается множеством вариантов использования и одновременно служит украшением участка. Внешнее исполнение определяется общим ландшафтным дизайном. Центральное место в комплексе занимает кирпичная или каменная печь с топкой и решеткой для жарки. От нее под небольшим углом расходятся дополнительные постройки или приспособления для кухонной утвари.
Барбекю-тележку со встроенными колесами вы сможете перемещать по усадьбе. Функционал его тот же — мясо или рыба готовятся на жарочной поверхности. Производители оснащают такие устройства ручками, дополнительными полочками, приспособлениями для посуды и специй. Отличительная черта барбекю-котелка — овальная объемная крышка. Сама рабочая зона круглая, что и определило название изделия. Изолируя раскаленную решетчатую или рифленую область, крышка усиливает прогрев продуктов. Поэтому котелок подходит для запекания больших кусков мяса или тушки птицы.
Газовое барбекю — обязательный атрибут многих ресторанов. Они гигиеничны и практичны и, главное, эффективны. В своем стремлении приблизить их к дровяным моделям производители устраивают ароматические зоны, на которых жир источает запах тлеющих углей.
В поход рекомендуется брать с собою одноразовое барбекю. Конструкция предельно проста. Жестяной поддон размещается на термоустойчивой опоре. Продукты жарятся на решетке, которая устанавливается сверху. Это мобильное и самое недорогое решение. Второй раз использовать устройство не получится — жесть быстро деформируется и лопается от жара.
Наконец, переносная модель (решетка с жаровней) также будет полезна в турпоходе. Ее можно использовать несколько раз.
Многофункциональные комбинированные системы
Принципиально новый вариант стационарного мангала-барбекю предлагает компания AHOS. Чаша-топка в них устанавливается на округлом (SPHERE) или прямоугольном (ORIGINAL) основании. Она покрывается жарочным диском с антипригарным покрытием. Из-за неравномерного прогрева можно контролировать степень прожарки. Благодаря съемным насадкам мангалы AHOS решают множество задач:- служат костровой чашей;
- обеспечивают условия для жарки;
- дают возможность готовить первые блюда и плов благодаря съемным насадкам.
