Сравнение чугунных и стальных мангалов

Есть стационарные и мобильные варианты, более габаритные и относительно небольшие, прямоугольные либо округлые. Однако одной из наиболее важных характеристик мангала является материал изготовления, то есть — металл. Именно поэтому прежде, чем купить мангал, стоит определиться с данным критерием.

Чугун: долговечный, но капризный

Действительно, в чистом виде этот металл имеет высокую степень ударо- и жаропрочности, а также отличается прекрасной теплоемкостью. Однако склонность чугуна к окислению под воздействием влаги мотивирует многих производителей мангалов дополнительно покрывать чугунные поверхности эмалью либо фарфором. Такие изделия легко поддаются чистке и не ржавеют, однако сами покрытия известны своей хрупкостью: вследствие механических воздействий будет возникать все больше трещин, что негативно сказывается на функциональности агрегата.

И все же чугунный мангал прослужит долго: для этого достаточно правильно ухаживать за изделием. Например, очищать его стоит сразу по окончании готовки, пока решетки не остыли, причем рекомендуется смазывать решетки маслом после очистки. Также большим плюсом станет возможность уберегать мангал от коррозии. Для этой цели подходит хранение в сухом помещении или в чехле, либо под накрытием.

Сталь: прочна, но меняет цвет

Прочность и эластичность нержавеющей стали (а именно из нержавейки создают современные мангалы для сада и дачи известны всем. Этот металл не боится дождя и ветра, жары и холода. Несмотря на то, что стальные мангалы не нагреваются до таких же высоких температур, как в случае с чугунными изделиями, это компенсируется высокой скоростью нагрева.

Уход за стальными поверхностями доставит меньше хлопот, чем очистка чугунных агрегатов. Простая жесткая щетка отлично справится с налетом, а смазывать решетки после очистки не потребуется. Единственное, что можно отнести к минусам, это склонность нержавейки с годами темнеть, однако такой процесс является естественным и никак не влияет на качество пищи — лишь на эстетику внешнего вида мангала.

Стоит отметить, что стальных моделей в продаже все же больше, и они популярнее среди покупателей. Сталь не столь тяжелая на вес, за ней проще ухаживать, не встает вопрос о необходимости покрывать рабочие поверхности эмалью и так далее. А если вам нужен качественный, надежный, практичный и долговечный мангал — обратитесь к нам и закажите продукцию AHOS!