Главные разновидности грилей
Для уличного использования можно рассмотреть покупку одной из следующих разновидностей гриля:
Угольный гриль
Классика жанра, ведь блюда, приготовленные на горячих углях, всегда сочные и пропитаны аппетитным дымком. В качестве топлива для подобных мангалов использую как уголь, так и специальные угольные брикеты.
В основном такие грили исполнены в портативном варианте, но есть и стационарные. Материалами изготовления могут быть эмалированная нержавейка либо керамика. Регулировать температуру можно при помощи дозирования используемого угля или открытием и закрытием вентиляционных отверстий.
Дровяной гриль
Также является традиционным выбором. Для работы такого агрегата нужны дрова или древесные отходы — как в случае дровяной печи. Материалом изготовления чаще всего является чугун. Большинство моделей — стационарные, тяжеловесные, однако некоторые разновидности оснащены колесиками для передвижения с места на место. Отличный мангал-гриль для большой компании.
Газовый гриль
Менее распространенный, однако очень эффективный и экологически оправданный вариант мангала. В качестве уличного рассматривается передвижной газовый гриль с колесиками и отдельным баллоном. Современные модели очень практичны: оснащены системой, предотвращающей утечку газа, индикаторами температуры и прочими «фишками». У газового мангала отсутствует открытое горение, что повышает безопасность. А вот блюда с дымком на таком гриле не получатся, что кто-то расценит как плюс, а кто-то — как недостаток.
Также существуют электрические модели, однако их использование в уличных условиях не слишком практично и целесообразно.
Общие рекомендации по выбору гриля
Несмотря на наличие четких разновидностей грилей, следует также обратить внимание на общие принципы выбора этого полезного изделия:
- Устойчивость. Не стоит забывать, что даже наиболее современный мангал — пожароопасен. Чтобы обезопасить себя и близких, а также окружающие очаг растения и объекты, необходимо убедиться в устойчивости конструкции. Со стационарными моделями вопрос решается проще, а вот передвижные изделия требуют максимально ровной поверхности под собой.
- Скорость приготовления. Известно, что чем мощнее гриль, тем быстрее готовится пища и тем сочнее она будет. Также рекомендуется отдать предпочтение мангалу закрытого типа в форме яйца или сферы.
- Практичность. Этот критерий весьма индивидуален. Например, если предстоит постоянно транспортировать мангал, подойдет максимально компактная модель угольного типа (ведь уголь проще всего перевозить).
Если же вам нужно купить уличный гриль премиум-класса — выбирайте AHOS!
