Готовка блюд на гриле – один из профессиональных способов. Любой продукт, приготовленный таким образом, отличается особым ароматом и вкусом. Готовить на огне можно не только на даче, на пикнике или в походе. В современных городских условиях мангал для ресторана далеко не редкость.
Профессиональный гриль-мангал: виды
Для ресторана или кафе, где готовить нужно быстро и на большое количество людей, необходимо качественное и профессиональное оборудование. Чаще в местах общественного питания устанавливают:
- открытые грили со сплошной жарочной поверхностью;
- универсальные электрогрили (отдельно стоящие);
- аква-грили, где пища готовится на жарочной поверхности дополнительно с использованием пара;
- прижимные или контактные грили – самый распространенный и доступный вариант оборудования для кухни ресторана или дома;
- гриль BBQ с крышкой, работающий от электричества, газа или угля.
- различные бесконтактные модели (для приготовления курицы-гриль на вертеле, шаурмы и др.);
- переносные традиционные мангалы.
Мангал для ресторана: инновации в классике
Мангал на углях и дровах – это классика, которая стала базой для создания современного гриль-оборудования. Несмотря на разнообразие, осталось еще много приверженцев классического способа приготовления, к тому же и в этом сегменте появились стоящие премиум-новинки. Например, профессиональный гриль-мангал AHOS имеет внушительный список преимуществ:
- Автономность. Для работы такому грилю не требуется газ или электричество.
- Мобильность и простота. Такие мангалы можно устанавливать на кухне в помещении либо на улице. При монтаже в помещении необходимо установить мощную вытяжку. Также это идеальный вариант для выездных мероприятий.
- Многофункциональность. Грили AHOS позволяют приготовить практически любое блюдо – от стейка до оладьев. Дополнительные аксессуары, например, съемная решетка-гриль, кольцо с насечками для шампуров или подставка под котелок дают еще больше возможностей. К тому же для приготовления блюд понадобится меньше времени, в сравнении с другим кухонным оборудованием. Жарочная поверхность разогревается от 280 до 350°С.
- Долговечность. Продукция AHOS сделана из высококачественных материалов (сталь с кремниевым покрытием) с использованием высокоточного оборудования и современных технологий.
- Экономичность. При сравнении цен на дрова и газ или электричество напрашивается логический вывод об экономической выгоде использования дровяных грилей.
- Впечатляющий дизайн. Грили AHOS всегда оказываются в центре внимания. Это отличная реклама для любого заведения. Такой агрегат можно использовать в кафе с форматом, где гости из определенного набора продуктов сами готовят себе понравившееся блюдо.
Дровяной гриль для кафе купить можно в нашей компании. Мы выступаем ведущим производителем гриль-мангалов класса премиум в Украине. Продукция компании АХОС – идеальное сочетание качества, надежности, цены и эстетики.
